Tomatensaar ist Curry aus frischen Tomaten, die in Knoblauch und Kreuzkümmel getempert sind.
Der Finger leckt den würzigen Geschmack und passt gut zu gedünstetem Reis und Papad.
Teilen Sie hier sehr einfache, einfache und weniger zeitaufwändige Rezepte mit schrittweisen Fotos und Videos
Zutaten :
3-4 große frische, zerrissene Tomaten
Salz für den Geschmack
1 TL Zucker
1/2 TL rotes Chilipulver
1 Löffel Kokosnusspulver (optional)
Zum Anlassen:
1 Löffel Öl
1 TL Kreuzkümmel
2 Knoblauchzehen
2 Curryblätter
1/4 TL Asafoetida
REZEPT
Vorbereitung
1. Tomaten waschen und im Schnellkochtopf für 5 Minuten kochen.
2. Sobald es abgekühlt ist,schälen Sie.
3. Mahlen Sie es zu feiner Paste.
Rezeptprozess
1. Öl zum Anlassen erhitzen.
2. Fügen Sie Kreuzkümmel , gehackte Knoblauchzehen und Curryblättern zusammen hinzu.
Sie können auch Senfkörner verwenden, wenn Sie möchten.
3. 1/4 TL Asafoetida hinzufügen.Gut mischen.
4. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und bedecken Sie es mit einem Deckel, um seinen mildernden Geruch zu bewahren.
5. Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Salz und Zucker hinzufügen. 1 Minute gut anbraten.
6. Fügen Sie warmes Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
7. Bei hoher Flamme 1/2 Minute kochen lassen.
8. Mit Deckel abdecken und weitere 3 bis 4 Minuten bei schwacher Flamme kochen lassen.
9. TOMATEN SAAR ist essfertig.
10. Servieren Sie diese leckere, würzige Tomaten-Saar mit gedämpftem weißem Reis.
Hinweis :
Wenn Sie möchten, dass Tomatensaar dicker wird, fügen Sie 1 Löffel Kokosnusspulver hinzu und kochen Sie gut
~ Amruta
0 Comments