EINFACHER & AUTHENTISCHER SOFORTIGER DRUCKKOCHER EI BIRYANI | LECKERER EIERREIS

PRESSURE COOKER EGG BIRYANI  - Read this recipe in English

ZUZATEN:

• 4 gekochte Eier
• 1/2 TL Kurkumapulver, Garam Masala, rotes Chilipulver
• 1 TL Öl
• 1/2 kg Basamati-Reis
• 1 Schüssel gebratene Zwiebeln
• 1/2 TL Kurkumapulver
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Biryani Masala
• Salz nach Geschmack
• Frische Minzblätter
• Handvoll gebratene Zwiebeln

Für Soße

• 1 Zwiebel
• 1 Lorbeerblatt
• 2 grüne und schwarze Kardamome
• Kleines Stück Zimt
• 7-8 frische Minzblätter
• Handvoll Koriander
• 2 Löffel getrocknete Zwiebel
• 2 Löffel Sesam
• 4 Cashewnüsse
• 1 getrocknete rote Chili

REZEPT

Basamati-Reis in Wasser waschen und 1/2 Stunde in Wasser einweichen. Nach 1/2 Stunde abspülen und beiseite stellen.

Wie man gekochte Eier brät?

1. Gekochte Eier schälen.

2. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen.

3. Fügen Sie 1/2 TL Garam Masala, rotes Chilipulver und 1/4 TL Kurkumapulver hinzu.

4. Braten Sie mit diesem Masala Eier auf einer erhitzten Pfanne.

5. Drücken Sie sie mit einer Gabel zusammen, um kleine Löcher für Masala zu machen.

VORBEREITUNG 

Fügen Sie alle unter Soße aufgeführten Zutaten zusammen. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu. Mischen Sie es in einem Mixer, um eine feine Paste zu erhalten.

1. 4 Löffel Öl zum Tempern in einem Schnellkochtopf erhitzen.

2. Fügen Sie geschnittene Zwiebeln, geschnittene Tomaten und 1 grüne Chili hinzu.

3. Braten, bis die Zwiebel goldbraun wird.

4. Fügen Sie 4-5 Löffel Soße hinzu, die wir gerade gemacht haben

5. Bei schwacher Flamme rösten, bis es aromatisch wird.

6. Garam Masala, Biryani Masala, Kurkumapulver, rotes Chilipulver und Salz nach Geschmack hinzufügen.

7. Gut rösten.

8. Legen Sie geröstete gekochte Eier darauf.

9. Gießen Sie eingeweichten Reis darauf

.

10. Fügen Sie eine Handvoll gebratene Zwiebeln und frische Minzblätter hinzu

.

11. Fügen Sie 1 Löffel hausgemachtes Ghee und 1 Glas Wasser hinzu

Hier brauchen wir nur die Hälfte des Wassers, das wir zum Kochen für normalen Reis verwenden. Wir haben Reis bereits in Wasser eingeweicht. Zum Kochen wird weniger Wasser benötigt.

12. Mit Deckel abdecken. Auf hoher Flamme kochen lassen.

13. Stellen Sie nach dem ersten Pfeifen die Gasflamme niedrig. Lassen Sie es die nächsten 5 Minuten bei schwacher Flamme kochen.

14. Nehmen Sie den Schnellkochtopf vom Gasdeckel ab. Lassen Sie es sich öffnen, indem Sie den Druck von selbst abbauen.

15. Schnellkochtopf Ei Biryani ist servierfertig.

16. Achten Sie beim Servieren darauf, dass Sie keinen Reis brechen. Verwenden Sie eine Gabel, um den Reis anstelle des üblichen Reislöffels zu trennen.

17. Servieren Sie es mit jeder Art von Raita.

~ Amruta