Beschreibung
Chole sind Kichererbsen, Das ist die Hauptzutat mit anderen indischen Gewürzen.
ZUTATEN
1 Schüssel Chole - Kichererbsen
Öl zum Anlassen
Wasser nach Bedarf
Salz nach Geschmack
1 TL Zitronensaft
1/2 TL Zucker
Für Soße
1 Zwiebel
1 Tomate
2 Knoblauchzehen
1-Zoll-Ingwer
Gewürze
1 TL Kreuzkümmel
1 Lorbeerblatt
1/4 TL Kurkumapulver
1/2 TL Garam Masala
2 TL rotes Chilipulver
VORBEREITUNG
Soße zubereiten
Alle unter Soße aufgeführten Zutaten hinzufügen.
Fügen Sie das erforderliche Wasser hinzu.
Mahlen Sie es zu feiner Paste.
1. Schüssel Kichererbsen mindestens 8 Stunden in Wasser einweichen.
2. Kochzeit im Schnellkochtopf mindestens 10 Minuten.
oder
Sie können bereits gekochte Kichererbsen aus der Dose verwenden.
3. Öl zum Anlassen erhitzen
4. 1 TL Kreuzkümmel und 1 Lorbeerblatt hinzufügen. lass sie knallen.
5. Zwiebel-Tomaten-Soße hinzufügen.
6. Gut anbraten.
7. Kurkuma, Garam Masala, rotes Chilipulver, Salz nach Geschmack, Zucker und Zitronensaft hinzufügen.
8. Gut anbraten.
9. Fügen Sie gekochte Chole (Kichererbsen) mit 1/2 Tasse Wasser hinzu.
10. Decken Sie es mit einem Deckel ab.
11. Noch 5 Minuten bei mittlerer Flamme kochen lassen.
12. Indisches Kichererbsencurry fertig. Servieren Sie es mit superweichem indischem gebratenem Brot Bhatura.
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| Chole Bhature |
Amruta
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