ZUTATEN
1 Zucchini
1 gehackte Zwiebel
2 Löffel Tur Daal (gelbe Linsen)
Öl zum Anlassen
1/4 TL Kurkumapulver
1 TL rotes Chilipulver
Salz nach Geschmack
VORBEREITUNG
1. 2 Löffel gelbe Linsen 1 Stunde in Wasser einweichen.
2. Entfernen Sie nach dem Einweichen überschüssiges Wasser.
3. Die Zucchini schälen und in Würfel schneiden. Mit Wasser waschen.
4. Eine Zwiebel hacken.
WIE MACHT ZUCCHINI SABZI MIT LINSE?
1. 2 Löffel Öl zum Tempern erhitzen.
2. Gehackte Zwiebel hinzufügen. Gut anbraten, bis es golden wird.
3. Mit Wasser getränktes Tur Daal (gelbe Linsen) hinzufügen. Gut anbraten.
4. 1/4 TL Kurkumapulver hinzufügen.
5. Gut anbraten.
6. Gehackte Zucchini hinzufügen. Gut anbraten.
7. 1 TL rotes Chilipulver und Salz nach Geschmack hinzufügen.
8. Gut anbraten
9. Fügen Sie 1/2 Schüssel warmes Wasser hinzu. Mit Deckel schließen. 5 Minuten bei mittlerer Flamme kochen lassen.
10. Im Allgemeinen benötigt Zucchini weniger Wasser zum Kochen. Es sollte ein bisschen weich werden zu essen.
11. Zucchini Sabzi mit Linse ist servierfertig.
12. Mit gedämpftem Reis oder Roti servieren.
~ Amruta
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