EGG LABABDAR ist cremiges Eiercurry mit fantastischem Aroma und köstlichem Geschmack!
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ZUTATEN
5 Eier
Öl zum Anlassen
1 gehackte Zwiebel
1/2 gehackte Tomaten
Salz nach Geschmack
1/2 TL Zucker
Curryblätter
4-5 frische Minzblätter
ANDERE GEWÜRZE
1 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Garam Masala
2 TL rotes Chilipulver
1/4 p Kurkumapulver
ZUTATEN FÜR GRAVY
1 gehackte Zwiebel
2 Löffel Sesam
6-7 Cashewnüsse
2 Löffel geriebene getrocknete Kokosnuss
1 Lorbeerblatt
2 Nelken
1 kleines Stück Zimt
2 Knoblauchzehen
1-Zoll-Ingwer
1 schwarzer Kardamom
DAS REZEPT
VORBEREITUNG
1. Wasser hinzufügen und Eier im Schnellkochtopf kochen.
2. Lass sie abkühlen.
3. Schälen die Eier.
WIE MACHEN SIE GRAVY? ( Eine Soße)
1. 2 TL Öl in eine erhitzte Pfanne geben.
2. Braten Sie alle Zutaten in der GRAVY.
3. Mahlen Sie es zu einer feinen Paste. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu
WIE MACHT EIER LABABDAR?
1. Öl zum Anlassen erhitzen.
2. Fügen Sie Kreuzkümmel, Curryblätter, gehackte Zwiebeln und gehackte Tomaten hinzu.
3. Gut anbraten, bis die Zwiebel goldbraun wird.
4. 1/4 TL Kurkumapulver hinzufügen
5. Fügen Sie die gerade hergestellte Soßenpaste hinzu.
6. Gut anbraten.
7. 1 TL Garam Masala, 2 TL rotes Chilipulver und Salz nach Geschmack hinzufügen.
8. Gut anbraten. Lassen Sie diese Soße die nächsten 2 Minuten bei mittlerer Flamme kochen. Es beginnt Öl abzutrennen.
9. Fügen Sie frische Minzblätter und 1/2 Tasse warmes Wasser hinzu.
10. Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es noch einige Minuten kochen.
11. Zucker darüber streuen. Es gibt Eicurry eine ölige Schicht. Nicht mischen. Noch 1 Minute abgedeckt kochen lassen.
12. Eine Soße ist fertig, gekochte Eier hinzufügen.
13. Gekochten Eiern einen kleinen Schnitt geben. Mischen Sie sie in Soße.
14. Noch eine Minute kochen lassen.
15. Ei Lababdar ist bereit zum Essen. Sie können geriebenes Eiweiß verteilen, wenn Sie möchten.
16. Mit Roti oder Chapati (indisches Fladenbrot) servieren.
-Amruta Pednekar
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