POORI Indisches geschwollenes gebratenes Brot

Poori ist ein indisches geschwollenes, weiches Brot, das in Öl gebraten wird. 

Zutaten :

2 Tassen Weizenmehl

2 Löffel Grieß

Prise Salz

1/2 TL Zucker

2 TL Öl

Wasser nach Bedarf

Öl zum Frittieren

4 Löffel Joghurt

Vorbereitung

Wie macht man Poori Teig?

1. Nehmen Sie 2 Tassen Weizenmehl.

2. 2 Löffel Grieß hinzufügen.

3. Salz und Zucker hinzufügen

4. 2 TL Öl hinzufügen und gut mischen.

5. Fügen Sie nach Bedarf nur wenige Wasser hinzu und machen Sie einen Teig.

6. Der Teig für Poori sollte nicht sehr weich sein.

7. Halten Sie es 30 Minuten lang beiseite.

Wie man Poori rollt?

Sie können eine kleine Portion eines Teigs nehmen und einzelne Poori einzeln rollen

 oder

1. Sie können eine große Portion nehmen (Größe sollte so groß sein wie große Orange)

2. Rollen Sie es von der Größe von Roti

3. Mit einem Rundschneider oder Glas können Sie Poori auf gerolltem Roti formen

Diese Methode ist einfach, weniger zeitaufwändig und gibt allen Poori die gleichen Formen

Lege nicht gerollte Poori aufeinander. Sie können aneinander haften.

Halten Sie ein Papier dazwischen getrennt.

Bewahren Sie den Poori nach dem Rollen immer 30 Minuten lang im Kühlschrank auf. Es hilft, Poori nach dem Braten weniger ölig zu machen.

Nach 30 Minuten

Frittieren Sie sie, bis sie golden werden. Um überschüssiges Öl zu entfernen, legen Sie sie auf Küchenpapier.

Servieren Sie heiße, aufgeblähte Poori mit Kartoffel-Blumenkohl-Curry oder Chole Masala oder Aamras