Würziges heißes braunes Linsencurry ist ein beliebtes Gericht in Indien.
Dieses proteinreiche Rezept besteht aus ganzen braunen Linsen.
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ZUTATEN
1 kleine Schüssel ganze rote Linsen
Öl zum Manipulieren
Salz nach Geschmack
1/2 TL Zucker
1 TL Zitronensaft
FÜR Soße
2 grüner Kardamom
1 gehackte Tomate
1 gehackte Zwiebel
4 Knoblauchzehen
kleines Stück Ingwer
ANDERE GEWÜRZE
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Kurkumapulver
1 TL Garam Masala
1 1/2 TL rotes kühles Pulver
VORBEREITUNG
1. Nehmen Sie 1 kleine Schüssel ganze braune Linsen / Masoor Dal.
2. Eine halbe Stunde in Wasser einweichen.
3. 10 Minuten unter Druck kochen.
4.Für die Zubereitung von Soße 1 Tomate, 1 Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Kardamom nehmen.
5. Mahlen Sie es zu feiner Paste.
6. 2 Löffel Öl zum Tempern erhitzen.
7. Kreuzkümmel hinzufügen. lass sie knallen.
8. Fügen Sie Tomatenzwiebelpaste hinzu.
9. 2 Minuten gut anbraten.
10. Kurkumapulver, Salz, Garam Masala und rotes chilli Pulver hinzufügen.
11. Gut anbraten. Lassen Sie diese Gewürze schön rösten.
12. Fügen Sie bereits gekochte rote Linsen hinzu, d. H. Masoor Dal
13. 1 TL Zucker und Zitronensaft hinzufügen.
14. Gut mischen.
15. Fügen Sie 1-4 Tasse Wasser hinzu.
16. Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es noch 2 Minuten kochen.
DHABA STYLE KOLHAPURI AKKHA MASOOR DISH IS READY TO SERVE
Serve it hot with roti or jeera rice .
- Amruta
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