Zutaten :
6 Hähnchenschenkelstücke
1 Schüssel gebratene Zwiebel
1 kleine Zwiebel
1/2 Schüssel gehackte frische Minze & Koriander
1 große Schüssel Joghurt
1 Löffel Zitrone
4-5 Löffel Öl
Für Soße
3 Zoll Ingwer, 4 Knoblauch
2 Lorbeerblätter,2 Nelken
4 grüne Chilis,2 grüner Kardamom
1 Zoll Zimt, 4 Minzblätter,
einige Korianderblätter
Andere Gewürze
1 TL Garam Masala
1 TL Korianderpulver
1/4 TL Kreuzkümmelpulver
1 TLrotes chiliPulver
Salz nach Geschmack
1/2 TL Kurkumapulver
Wie man Hühnchen mariniert?
1. Hähnchenkeulen mit Wasser reinigen.
2. Mit einem scharfen Messer vertikale Schnitte ausführen.
3. Ingwer, Knoblauch und Lorbeerblätter hinzufügen. Nelken. grün kalt, Kardamom, Zimt, 4 Minzblätter, einige Korianderblätter zusammen.
4. Mahlen Sie es zu feiner Paste.
5. Mischen Sie diese Paste mit Huhn.
6. Kurkumapulver, rotes chili Pulver, Garam Masala, Salz nach Geschmack und 1 Schüssel Joghurt (Quark) hinzufügen.
7. Fügen Sie 4-5 Löffel Öl, 1 Löffel Zitronensaft und gebratene Zwiebeln hinzu
8. Mischen Sie es gut.
9. Bewahren Sie dieses marinierte Huhn über Nacht oder mindestens 6 Stunden lang auf.
Wie man Indisches würziges Hühnertrommelstock curry macht?
10. Nach dem Marinieren diese Mischung in einen Kochtopf geben.
11. Fügen Sie Hühnchen-Curry-Masala oder Biryani-Masala hinzu. Es ist optional.
12. 20 Minuten bei schwacher Flamme kochen.
13. Scharfe Hähnchenkeulen Masala ist servierfertig.
14. Servieren Sie es mit Jeera Reis oder indischem Brot Roti, Naan
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