Pithale is Gramm Mehl Maharashtrian Semi Solid Curry.
ZUTATEN
4-5 Löffel Öl zum Tempern
1 gehackte Zwiebel
1/2 TL Kreuzkümmel
2-3 Curryblätter
2 würzige grüne Chilis
1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
1/4 TL Asefotida
Salz nach Geschmack
1/2 TL Zucker / Jaggery-Pulver
1 Schüssel warmes Wasser
1/2 Schüssel Gramm Mehl (Besan)
2 Löffel gehackter Koriander
VORBEREITUNG
1. Öl zum Anlassen erhitzen.
2. Kreuzkümmel hinzufügen. Lass sie knallen.
3. Gehackte Zwiebeln und Curryblätter hinzufügen.
4. Braten, bis die Zwiebel goldbraun wird.
5. Gehackte Chili, Asefotida und Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen. Gut anbraten.
6. 1 Schüssel warmes Wasser hinzufügen.
7. Lassen Sie es zum Kochen kommen.
8. Fügen Sie 1/2 Gramm Mehl hinzu.
9. Mischen Sie es gut. Stellen Sie sicher, dass sich keine Klumpen Gramm Mehl darin gebildet haben. Gehackten Koriander hinzufügen.
10. Decken Sie es mit einem Deckel ab.
11. Bei mittlerer Flamme noch 2 Minuten kochen lassen.
12. Heiß servieren mit Indian Bread Chapati oder mit gedämpftem Reis.
13. Es wird eng, wenn gekocht wird.
Amruta
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