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Thalipeeth ist ein gesundes indisches Fladenbrot, das im Bundesstaat Maharashtra beliebt ist.
Für 10 Thalipeeth
ZUTATEN :
1 Tasse ist ca. 240 ml
2 Tasse Jowar Mehl
1 Tasse Weizenmehl
1/2 Besan (Gramm Mehl)
1 TL rotes Chilipulver
1/2 TL Kurkumapulver
Salz nach Geschmack
Jeweils 1/2 TL Kreuzkümmelpulver und Korianderpulver
Prise Asefotida (Hing)
1/2 Tasse geriebene Gurke
1 gehackte Zwiebel
METHODE :
THALIPEETH TEIG
1. Fügen Sie alle Zutaten zusammen.
2. Fügen Sie nach Bedarf heißes Wasser hinzu. Weichen Teig kneten.
3. 10 Minuten ruhen lassen.
Heißes Wasser vermeidet Risse an den Thalipeeth-Kanten.
WIE MACHT MANN THALIPEETH?
1. Verteilen Sie eine saubere Plastikfolie.
2. Nehmen Sie eine kleine Portion Teig. Rollen Sie es zum Ball.
3. Tragen Sie etwas Öl auf Ihre Handflächen und die Plastikfolie auf.
4. Teigkugel mit den Fingern verteilen, um kreisförmige Thalipeeth zu erhalten. Es sollte mitteldick sein. Machen Sie ein kleines Loch zwischen Thalipeeth.
5. Pfanne erhitzen. Tragen Sie Öl darauf auf.
6. Legen Sie die Thalipeeth vorsichtig über die erhitzte Pfanne.
7. Tragen Sie etwas Öl auf. Decken Sie es ab und kochen Sie es 1 Minute lang bei mittlerer Flamme.
8. Drehen Sie es auf die andere Seite und braten Sie auch von dieser Seite.
9. Heißes Thalipeeth mit Quark, Butter und Knoblauchchutney servieren.
~ Amruta
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