Wie man indischen süßen Grieß Laddu - Suji Ladoo macht ?

Zutaten :

1 Tasse ist ca. 240 ml

2 Tassen feiner Grieß

1 Tasse Zucker

1/2 Tasse Wasser

1 TL Kardamompulver

4 Löffel hausgemachtes Ghee

Vorbereitung:



1. Melt homemade ghee in a heated pan .

2. Add semolina and roast it on low flame.

3. Once roasted , Remove it from pan.

Remove from pan when you smell nice aroma of semolina.

Wie man Zuckersirup macht?

1. In einer Pfanne 1/2 Tasse Wasser hinzufügen. Lass es kochen.

2. 1 Tasse Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Flamme kochen lassen.

3. Wir brauchen einen Zuckersirup mit einer Saitenkonsistenz.

4. Kleine Schnur bildet sich, wenn Sie Zuckersirup in Daumen und Zeigefinger drücken.

5. Kochen Sie es nicht mehr als das. Wenn Sie auch nur einige Sekunden lang mehr kochen, wird Ladoo hart.

6. Die Herstellung von Zuckersirup mit der richtigen Konsistenz ist eine der schwierigen und wichtigen Phasen dieses Rezepts.

Wie man Laddu macht?

1. Gießen Sie gerösteten Grieß in Zuckersirup.

2. Kardamompulver hinzufügen. Mischen Sie es gut.

3. Decken Sie es 30 Minuten lang mit einem Deckel ab.

4. Rollen Sie es zu ladoo, sobald die Mischung dick und kühl wird.

5. Wenn die Mischung zu trocken wird, als dass Sie sie nicht zu Ladoo rollen könnten, fügen Sie 1/4 Tasse Zuckersirup hinzu und rühren Sie gut um.

6. Verwenden Sie trockene Früchte zur Dekoration Ihrer Wahl.

~  Amruta