Hühnchen-Curry nach Kerala-Art wird mit frischen Curryblättern temperiert und in Kokosmilch gekocht.
Servieren Sie dieses köstlich Hühnercurry mit JEERA RICE oder ROTI.
WIE MAN HÜHNCHEN MARINIERT ?
Zutaten :
½ KG HÜHNCHEN
2 LÖFFEL JOGURT
2 TSP Ingwer Knoblauch-Paste
SALZ ZUM GESCHMACK
MISCHEN SIE ALLE ZUTATEN UND MARINIEREN SIE ES FÜR 2 STUNDEN
FÜR SOSSE
1 Tomate
2 KNOBLAUCH
2 GRÜNE CHILIES
TROCKENE KOKOSNUSS
1 Lorbeerblatt
1 SCHWARZER KARDAMOM
2 Nelken
1-TEILIGE ZIMMT
Mahlen Sie es zu feiner Paste
WIE MAN KERALA STYLE HÜHNCHEN MIT KOKOSNUSSMILCH HERSTELLT?
ZUTATEN
ÖL ZUM TEMPERIEREN
1 TSP KREUZKÜMMELSAMEN
1 gehackte Zwiebel
¼ TSP TURMERIC PULVER
CURRYBLÄTTER
1 TSP GARAM MASALA
½ TSP Fenchelsamenpulver
1 ½ TSP ROTE CHILI PULVER
SALZ ZUM GESCHMACK
½ CUP WARM WASSER
1 Tasse Kokosnussmilch
REZEPT
1. Öl zum Anlassen erhitzen.
2. Kreuzkümmel und gehackte Zwiebeln hinzufügen,
3. Braten Sie es gut an.
4. Fügen Sie die Soße hinzu, die wir gerade gemacht haben. Gut anbraten.
4. Curryblätter, Fenchelpulver, Garam Masala, rotes Chilipulver und Salz nach Geschmack hinzufügen.
5. Fügen Sie mariniertes Huhn und 1/2 Tasse warmes Wasser hinzu.
6. Gut mischen.
7. Decken Sie es mit einem Deckel ab. 5 Minuten bei mittlerer Flamme kochen lassen.
8. 1 Tasse Kokosmilch hinzufügen. Gut mischen
Lassen Sie das Huhn noch 5 Minuten mit Kokosmilch kochen.
9. Passen Sie die Dicke der Soße nach Ihren Wünschen an.
10. Hühnchen nach Kerala-Art, servierfertig,
11. Servieren Sie es mit Jeera-reichem oder indischem Fladenbrot ROTI.
~ Amruta
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